6.252 kalorier og 1.245 gram kulhydrat: Sådan spiser man sig til den gule trøje

En sejr i Tour de France handler ikke kun om styrke i benene, men også om præcis og planlagt ernæring. Sådan forberedte Ben Healy sig på en af karrierens største dage.

Ben Healy krydser målstregen, klapper hænderne sammen og løfter armene i jubel.

Det er hans største dag som cykelrytter.

Men triumfen er resultatet af langt mere end blot fysisk anstrengelse.

Bag kulisserne arbejder EF Education-EasyPost-teamet minutiøst med ernæring og restitution, og denne dag kulminerer det hele i en etapesejr.

Allerede få sekunder efter målgang træder holdets soigneur Soso Roullois til med en kold klud og et bæger kirsebærjuice.

Juicen er valgt for sit indhold af antioxidanter, som hjælper kroppen med at komme sig efter den ekstreme belastning.

Herefter venter den såkaldte "podium meal", et måltid med ris og omelet, som indtages hurtigt under de efterfølgende medieforpligtelser.

Holdets ernæringsstrategi begynder ikke på dagen for etapen, men mange måneder forinden.

Allerede i november startede forberedelserne med dataindsamling og tilpasning af kostplaner baseret på hver enkelt rytters fysiologi.

På selve dagen spiser Healy blandt andet 380 gram risgrød med bær og sirup, seks skiver hvidt brød og en treæggeomelet til morgenmad.

Til sammen indtager han 6.252 kalorier og 1.245 gram kulhydrat i løbet af dagen.

Ernæringsstrategien tager højde for alt fra varme og svedproduktion til mavevenlige produkter, som nemt kan indtages undervejs i løbet.

Iskolde geler, frosne flasker og hjemmelavede Rice Krispies-barer er blandt de produkter, rytterne benytter.

Under etapen drikker Healy fire og en halv flaske energidrik og spiser syv barer og tre geler.

Under den krævende sjette etape lykkes det Healy at komme med i udbruddet.

På et teknisk stykke med 42 km til mål angriber han og skaber et afgørende hul.

Over de næste 30 kilometer udbygger han sit forspring og holder det hele vejen til målstregen i Vire Normandie.

Efter mål modtager han restitution i form af en shake og senere et aftensmåltid bestående af hummus, søde kartofler, pasta og BBQ-kylling.

Dagen afsluttes med dessert og en skål i champagne med holdet.